第464章 当季鲜（第2页）

你得想清楚你的客源打哪儿来，能支撑起多大的局面。

你最好去北海的仿膳和颐和园的听鹂馆都看看。

也找找你自己的想法和现实之间差距嘛。

看过人家怎么干的了，你就可以掂量出自己的成色来。

真要办饭庄子，你总得有几分哪儿能比人家强的把握才行啊。”

“你一定要充分考虑自己的条件，如果及不上人家，也不要为图大、好看而乱叫。

就像现在的好些国营餐馆似的，明明是酒楼、饭馆的条件却硬要叫饭庄。

其实傻透了，就是同业们不耻笑你，也会影响你的生意。

因为真懂的顾客会觉得这是瞎吹，会对你产生不信任感。

不知就里的顾客会被你虚张声势给吓着，而不敢登门。”

“总而言之一句话，生意是生意，买卖是买卖。

生意赚在一时能讨巧，可买卖利在长远讨不了巧。

越大的买卖越得靠真本事，你的饭庄子要兴旺，可不在叫什么，而是看你怎样经营。

你怎么懵别人都可以，万万不能用妄自尊大和自以为是，懵自己啊。”

康术德的这最后的告诫，明显透着对徒弟的深切的期望和关怀。

受老爷子这番拳拳之心的感动，宁卫民也收敛了玩笑，一脸正色应下了。

“是，师父。

您的嘱咐我都记住了，绝不敢在您提醒的这些事儿上马虎。

不过，您也无需过虑。

因为我这次是拉着服务局和天坛一起干啊，区里相当重视。

他们就是我的靠山，会全力支持我的。

何况国营单位现在讲究传、帮、带，我要为饭庄开口，哪怕是把仿膳和听鹂馆的人都请来，想来区里也有办法办到的。”

“资金方面也一样，皮尔?卡顿这牌子和天坛、服务局的名头就是钱，大不了我就走银行贷款呗。

替公家办事儿就这点好，赔也跟自己无关。

唯一麻烦的还是各方面利益的平衡，还有定位问题。

您说的绝对有道理，买卖不能讨巧，得有真东西才能戳得住。

我是该认真考虑好自己的优势劣势，又怎么扬长避短才行。

不能想当然，更不能想的太简单了。”

顿了一顿，宁卫民为了表达心里的感激，又对老爷子发出邀请。

“师父，我看咱爷儿俩也别光这么说了。

看今儿天色还早，这还不到下午五点呢。

要不咱择日不如撞日，这就去北海仿膳转转去？我也好好请您一顿官席。

您再指着真东西给我好好讲讲……”

康术德对宁卫民的一番孝心和好意也感熨帖，但还是摇头拒绝。

“算了，咱俩人就吃一桌官席，那也太奢侈了。

其实我呀，肚子里的东西已经全掏给你了。

就没这个必要了，何况你最应该请的，是那些跟你合作的人……”

“别呀，师父，您还跟我客气？反正我是花法国人的钱，能报销啊，请几顿不是请啊？饭还不是天天都得吃啊。

咱们这也是促进消费，为国家创汇呢，爱国之举……”

“哈哈，你小子，真是个老有理的白话蛋。”

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