第463章 醍醐灌顶（第3页）

比如宋先生请客时，我串串厨房什么的，有多余的就入了我的口。”

“还有席面上剩下的折箩，那些好东西我倒是都尝过。

哪怕外头赴宴，厨房给的鸡鸭架子和高汤至少能管我够。

再就是自己挣的钱，到外头吃吃地方风味的小馆儿。

我自己的消费水平啊，基本就在普通饭馆子以下。

我这出口成章，也就是懵懵你小子罢了。”

宁卫民这才恍然，不过照样还是要夸。

“那也不容易了，您这如数家珍的，简直就跟京城勤行的一本活字典似的。

宋先生可能知道的名菜多，懂得讲究多，但要是论起这些大大小小庄馆的经营情况，不见得能及得上您。”

康术德又乐了，但这次是真被挠着痒痒肉了。

“你这小子就是嘴好使，真会捡好听的说。

不过这话倒有几分道理。

宋先生是什么人？办大事的人，讲情趣的人，自然不会在这些俗事上多留意。”

“他吃饭在乎的是菜肴来头、食材质地、烹饪手艺，以及饭局上的聚谈交际，勤行里边边角角的事儿，庄馆是怎么经营的，他可没工夫去关心。”

“我们也有一起同桌儿吃饭时候，要么是到了节气得了时鲜，要么是他遇见高兴的事儿带我下小馆儿，往往这时候，他会教我怎么品菜和品酒。

可要去出城办事，归途中在饭铺或野茶馆儿对付一顿，或者买些小吃来下酒，他就得全指望我了。

层次不同嘛。”

这最后一句提及层次，让宁卫民又不免受到触动，想到了自己的事儿上。

于是一个愣怔后，他紧追着不放，问出了心中疑惑。

“老爷子，您今儿讲的这些是字字珠玑，让我大长见识啊。

可我听您说到现在，虽然由小及大层次分明，可这酒楼就已经是够高档的了。

已经连熊掌、海参、鱼翅和燕窝都往上论了。

这饭庄还能比鱼翅高到哪儿去啊？人不外乎也就是吃这些山珍海味罢了。

我可想不出饭庄与酒楼比，还能有什么重大的区别了……”

“哈哈”

康术德听了立刻大笑起来，“行啊，还没忘了自己的要紧事，你这是找我要戏核来了。

得，我也不给你卖关子了，铺垫了那么多。

咱们是该见真章了。

其实说破了很简单，饭庄比酒楼高在哪儿？就是‘排场’二字啊。”

“排场？”

宁卫民不解，紧锁双眉。

“对！”

康术德再次予以确认，然后详加解释起来。

“之所以说饭庄讲排场，主要是因为宴请和宴请不一样，酒席和酒席也不一样。

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