第174章 过桥米线

要夏云淑来说，东北正宗云南过桥米线，小小的不起眼的一锅，也算是食品添加剂工业集大成者。

不光煮起来从街头香到街尾，一锅吃完，回家尿尿都是米线味儿。

但是优点也相当明显——好吃。

砂锅端上桌，锅里的菜降温慢，吃完汤都还烫嘴。

热热辣辣的一锅，配上有嚼劲的金针菇干豆腐丝和绿豆芽，口感非常丰富。

再来上几个科技丸子，越吃越香。

要不是今晚的菜单已经安排了朝鲜族大冷面，夏云淑都有点儿想去吃一锅。

过桥米线需要的干米线要稍微粗一点，胖胖副食店里也有，一捆5斤的干米线只卖20块钱，就是配料表有点精彩。

说着是大米做的米线，但大米只排在配料表第三位，前有淀粉后有胶。

夏云淑根本不在意，有胶怎么了，有胶的米线吃着有嚼劲不容易煮断！

而大桶装的过桥米线酱料，满满一桶5斤，才卖65块钱。

夏云淑要了3桶麻辣的，1桶三鲜的。

还是和冷面材料一样，先在胖胖副食这里放着，等开业再来取货。

当然最不可少的，是灵魂麻油。

没有能让人麻到嘴唇在过电的麻油，过桥米线就是失败的。

。

夏云淑还专门跑到厨具区，买了装麻油的小壶。

接下来，陈醋、辣椒油、砂锅、防烫垫，小碗……

夏云淑盘算着开店要用的东西，一一买齐了，才回去赵家村，拿上今天分的黄鳝泥鳅和小鱼螃蟹，卖货去了。

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