第120章 欧美收官 亚洲序曲

柏林的雨夜总带着点葡萄酒桶发酵后的微醺，史国栋站在"

川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼"

欧洲总部的落地窗前，指尖无意识地敲打着玻璃上的雨痕。

手机屏幕亮着，李秘书长刚拿来柏林店的最新报表——实施《开店管理30条》的第六周，那家曾因"

服务员听不懂德语投诉"

被约谈三次的门店，如今在本地美食网站的评分冲到了47星。

"

史总，东欧农场的视频会议准备好了。

"

秘书小陈的声音带着点小心翼翼，她知道老板盯着报表时，连呼吸都得轻半拍。

史国栋转过身，西装袖口沾着点火锅红油——下午在里斯本直营店试新锅底时，被沸腾的"

藤椒牛油"

溅到的。

他没在意，反倒指着报表上的"

翻台率"

数据笑出声："

你看这组数字，李秘书长把分批次上锅底改成按预约时段排岗，硬是让柏林店的晚餐时段多接了两桌客人。

"

小陈递过平板，屏幕上是约瑟夫从纽约发来的视频。

镜头里，曼哈顿店的店长正举着手机展示新上线的"

税费抵扣计算器"

："

按照欧洲版30条里的方案，我们把食材采购发票和员工餐补做了合并申报，这个月省了3万2千美元。

"

史国栋突然想起三个月前，自己把美国版《开店管理21条》发给李秘书长时的场景。

那天在洛杉矶的后厨，他捏着打印出来的纸页，被蒸腾的热气熏得直擦汗："

你看这第17条，高峰期每桌限点3份毛肚，到了欧洲得改。

那边客人喜欢慢悠悠聊天，限量反而容易得罪人。

"

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