第492章 国粹（第2页）

另外，最蹊跷的地方还在于，这种粉末绝对不是单纯的调料，更不是人工合成的产品。

完全没有那种吃多了让人反胃、犯呕的味精、鸡精、人工香料和添加剂的味儿。

这方面宁卫民可是比较有发言权的，一吃就能百分百的确定这点。

为什么？就因为上辈子，为了图省事，他经常会吃方便面这种快销食品。

有时候忙到夜里才回去，他也会用浓汤宝打个蛋花汤喝，然后把冷饭泡进去凑合一顿。

所以时间长了，他的胃都吃出毛病来了。

在得了一次急性胃炎之后，他落下了后遗症。

就是一闻方便食品的味儿，他就恶心。

于是从此，他再也与方便食品无缘，哪怕饿极了，勉强吃下去，也必然会吐的。

然而放了这些粉末的菜，他吃进肚子里，却没有任何这种感觉。

这又是多么的神奇啊！

于是第二天，他都没耽误工夫，直接就去“北极熊”

找“张大勺”

要答案去了了。

他根本等不及再到周末了，要不当面问出来这些粉末是什么，他恐怕就睡不着觉了。

结果老爷子把答案一公布出来，他就傻眼了。

说来有趣，康术德不愧是师父，居然给说中了，这些东西还真的跟“开水白菜”

有点沾边。

因为那就是“张大勺”

用鸡鸭、排骨和干贝吊过的高汤啊。

敢情每次只要剩下一些高汤用不了，“张大勺”

都会加火熬之。

待熬干，锅中的各种肉质已烂，骨头已酥。

然后老爷子再把这些东西烘干、晒干，磨成粉，就是此物。

这就无怪好吃了，全是真材实料啊！

那么既然没有人工合成的调料，宁卫民自然就不会感到胃口不适！

等宁卫民琢磨了一阵，反应过来，那真的是兴高采烈，高兴坏了。

因为他立刻就意识到这个办法的妙处，以及老爷子为什么说能解决他制作高汤的成本问题了。

果不其然，“张大勺”

说出来的办法跟他想的差不离儿。

像猪心、猪肚、猪腰、猪肺、羊头、羊心、羊肝、羊肚、羊腰、鸭心、鸭肝、鸭脚、鸭舌、鸡心、鸡肝、周爪、鸡胗这类用处比较少的高汤，大可以用这种办法变相留存。

那么如需要制作这些菜肴的时候，就可以不放高汤，只放这种干粉即可。

虽说不如高汤鲜美，但多少也有增加纯味的作用，总是一种相对经济的折中办法。

关键这样一来，能大大减少每日吊汤的数量。

自然就不用像养心殿御膳房那样，每日都备上近百种的高汤，五六十……不，也许三四十中就够用了。

最少也能节省一半的吊汤成本啊！

没的说啊，宁卫民佩服的五体投地，恨不得当场就给“张大勺”

磕一个啊！

他眼前这位，那真就是灶上神仙，这招儿简直太高明了！

可没想到，“张大勺”

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