第487章 把脉（第2页）

“我？别别别……”

“张大勺”

根本不等宁卫民说完就摆起手来。

“我就是一个食堂的厨子。

半点名气也没有，会做的也都是家常便饭，根本登不得大雅之堂。

天底下能人多着呢！

找我你可找错人了，你呀，再寻访寻访……”

“真是个老小孩儿啊。”

宁卫民心里情不自禁的感慨了一句。

他早就预料到“张大勺”

必得犯犯牛脖子。

这就叫真人不露相，露相不真人。

否则，一个不会矫情的主儿，又如何称得上是高人呢？

“瞧您，怎么这就让我玩儿勺子去了？刚才还说咱熟了呢？我说，您有没有本事，难道我还能不知道？”

宁卫民态度沉稳如旧，按照自己想好的词儿开始了套路。

“尽管我不太清楚您这样的人物，为什么屈居在‘北极熊’食堂上班。

我也不敢打听您的过去，可您的厨艺水平，肚子里的学问，我可都是看在眼里，听在耳里，吃在口中，心里有数的。”

“虽然您名气不显，可烹饪水平绝对大师级的。

已经不是不比谁差的问题了。

是谁都及不上您。

您要拿出点儿皮毛，足够饭庄那帮子名厨学一气的。”

“坦白说，北海的仿膳和颐和园的听鹂馆其实都派厨师来支援我们了。

可他们的菜啊，中看不中吃。

宫廷菜更多的是样子货。

除了材料名贵，摆盘好看，味道差强人意。”

“我师父就说过，解放前的仿膳就有这毛病。

菜肴味道都差不多，吃的只是个排场。

卖的都是冠冕堂皇的菜。

出色的只是样子。

现在情况似乎好了点，但也有限得很。

缺什么？就缺您做的这样的火候菜，细致菜啊。”

“不怕跟您自爆短处。

按我师父的说法，我现在干的这个饭庄，目前因为只是前期的部分投入，就是一个二层小楼，叫饭庄真有点名不符实，其实等于过去的酒楼。

那要没几道火候菜、细致菜，根本就没法拉住回头客，打响名气啊！”

“如果我连这么个小买卖都干不好，合作伙伴就得换将，把我撸下去。

那我后面打算拿天坛北神厨干真正的饭庄的计划就泡汤了。

我真是想干出个样儿来！

不愿意丢人现眼，让人笑话……”

宁卫民言辞恳切的说。

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