第166章 厂领导宴请露一手惊呆你们（第2页）

厨房里弥漫着一种极其纯粹、醇厚却不腻人的鲜香。

马华和胖子在一旁看得目瞪口呆，他们从未见过有人为了做一道看似清汤寡水的菜，愿意下如此笨功夫。

当那锅汤最终变得清澈见底，如同琥珀般剔透，却蕴含着爆炸性鲜味的时候，傻柱将焯烫好的白菜心放入特制的汤碗中，缓缓注入这碗“开水”

。

菜端上桌时，几位部里领导和李副厂长等厂领导都愣了一下。

这这也太简单了吧？清汤寡水，几片白菜叶子？

一位头发花白、气质儒雅的老领导微微蹙眉，似乎有些失望。

但在李副厂长殷勤的招呼下，他还是舀了一勺汤，送入口中。

汤入口的瞬间，老领导的眼睛猛地睁大了！

那是一种怎样的鲜美？醇厚、绵长、层次丰富，所有的鲜味仿佛在舌尖上一次爆开，却又和谐地融为一体，顺着喉咙滑下，留下无尽的回味！

他难以置信地看着碗里那清澈见底的汤，又尝了一口那看似普通的白菜，白菜软嫩清甜，完美地吸收了汤汁的精华，味道竟然丝毫不逊于汤本身！

“这这是怎么做的？”

老领导忍不住放下勺子，惊讶地问道，“这汤”

其他几位领导也纷纷品尝，脸上都露出了同样震惊和享受的表情。

他们走南闯北，什么好吃的没见过？但这样一碗看似简单，却蕴含着如此深厚功力的“开水白菜”

，着实把他们镇住了！

李副厂长见状，心中大喜，连忙看向侍立一旁的傻柱。

傻柱这才不紧不慢地开口，语气平静，带着一种专业性的淡然：“回领导，就是些普通的鸡鸭火腿吊的高汤，火候到了，味道自然就出来了。

白菜吃个鲜甜本味，不敢多加修饰。”

他说得轻描淡写，但内行人才知道，这“火候到了”

四个字，蕴含了多少心血和功力！

接下来的几道菜，白切鸡的皮爽肉滑，对浸煮时间和冰镇火候要求严苛到秒；清蒸鲥鱼的火候把控，多一分则老，少一分则生，傻柱做得恰到好处，鱼肉鲜嫩无比，鳞下的脂肪融化，入口即化；就连一道简单的鸡油菜心，那用鸡油煸炒出的独特香气和菜心脆嫩的口感，都让人拍案叫绝。

每一道菜，都看似平淡，实则暗藏玄机，将食材的本味和厨师的功力展现得淋漓尽致。

宴席结束，几位部里领导满意之情溢于言表。

那位老领导更是握着李副厂长的手，连连称赞：“李厂长，你们轧钢厂真是藏龙卧虎啊！

这位小何师傅，了不得！

这手艺，放在京城任何一家大饭店，那都是顶梁柱的水平！”

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