第154章 把江家的望天酒楼干下去（第2页）

孟舟凑过去，小心翼翼地探头打量，鼻尖縈绕著一股说不出的鲜香，不像醋那样酸，带著点醇厚的甜意。

他忍不住回头看向正在翻炒青菜的彭师傅。

“师兄，这罐子里装的是什么呀？看著倒像酱料，可我以前在京城的酒楼里，也没见过这些啊。”

难不成也是小国买来的吗？

果然人外有人天外有天。

彭师傅手上动作没停，闻言头也不回地说：“这都是老板弄出来的好东西，做菜的时候放一点，味道能鲜上不少。”

他把炒好的青菜盛进盘子里，转身拿起那罐生抽，往刚起锅的红烧肉里淋了一勺，瞬间浓郁的香气又翻了个倍，勾得孟舟肚子里的馋虫直打转。

妙啊。

怪不得他怎么也尝不出那些菜是怎么做出来的。

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用了这么多新调料，天王老子来了也尝不出来，甘拜下风啊。

“老板弄出来的？江老板还会做这些调味料？我以前只知道做菜用盐、醋、还有些香料，可这些”

他指著那些陶罐，语气里满是不解，“从未听说过呀，老板又是从何得知呢？”

彭师傅放下手里的罐子，擦了擦手，脸上带著几分得意。

“你问我我哪里知道，我只管懂怎么用就是了。”

管从哪里知道的，只要能做出好菜那就是好料子！

“就说这生抽和老抽，都是老板用黄豆、小麦这些东西发酵出来的。

生抽鲜，炒菜凉拌的时候放一点，能提鲜味。

老抽顏色深，燉肉红烧的时候放，能上色，让菜看起来红亮诱人。”

孟舟听得目瞪口呆。

黄豆、小麦发酵？

这些他连想都没想过。

酒水需要发酵他晓得，原来调味的傢伙也需要发酵的吗？

在宫中御厨做菜用的调味料虽然讲究，但也都是些常见的东西，哪里有这么新奇的玩意儿。

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