第72章（第4页）

糟溜鱼片的鱼片极为滑嫩，能感觉出大?厨刀工极好?，鱼片极薄，吸收了漫漫的汁水。

奶汤银肺味道?鲜浓，银肺韧性十足，里?头的配菜也鲜美无比。

而这清油盘丝饼，也十足完美。

一口咬下，顿时感觉无数根纤细的面丝在?嘴里?折断，劈啪作响，满口都是面香和甜香。

陆白华这种?心思深重的，还能保持面色不变。

而其?他再审员们，已?经开始小声惊叹了。

“这九转大?肠，形状坚固，外皮和里?面完全数不同口感，从没见过?这种?滋味。”

“刚才看她做就猜到，果然刀工极好?，这鱼片又薄又均匀。”

“奶汤银肺也熬得好?，从奶汤到后续都十足完美。”

“更别说这盘丝饼——她刚做起来的时候，我还以?为我在?做梦！”

“这等手艺，我就没见过?几次，这小丫头到底是哪里?冒出来的？”

他们刚开始看不上裴宴，也情?有?可原。

这姑娘，就跟石头缝里?蹦出来的一样，并非世家出身，也并非名厨徒弟，还这么?年轻，谁能想到她能有?这等手艺？

比起裴宴这令人惊叹的手艺，宋怀仁的，多少就跟有?点令人失望了。

裴宴做完陪审两份，宋怀仁紧跟着?上了菜。

他手艺确实不错，醋椒鱼酸酸辣辣，乌鱼蛋汤咸香，拔丝地瓜外脆里?面软烂，甘甜十足。

但是，他完全比不上裴宴。

最直观的，就是这道?九转大?肠。

宋怀仁的大?肠，是用高?压锅做的。

这的确能让大?肠更加软烂入味，但是有?些软过?头。

他没有?像是裴宴那样，用大?葱给大?肠塑形，最后堆叠起来，就有?点软趴趴的。

入味的确足够入味，但从里?到外就是一种?口感，不如裴宴的九转大?肠外脆里?嫩如此丰富。

“况且，这拔丝地瓜，比起盘丝饼来说，还是太简单粗糙了点。

这小丫头的盘丝饼，其?实本身味道?也没这么?丰富，她是加了蜂蜜吧？层次的确多了不少。”

“吊汤的手艺也差了点，鲜美度不如这小丫头。”

再审员们越尝越觉得惊叹，视线不停在?裴、宋二人间循环。

要知道?，宋怀仁可是宋老爷子最得意的徒弟，拿过?不少奖项的名厨。

这叫裴宴的小丫头，竟然轻松把他超过?。

她的手艺，恐怕能压过?绝大?部分四五十岁的中年厨子，如果真正进入圈内，多半能和黎、白那两家的天才并称。

再审员们是前后品鉴。

陪审们则是几乎同时品尝，感受更加直观。

赵甫当初他去裴氏食府前，有?段时间没尝过?宋家酒楼，印象模糊。

现在?咂摸着?嘴中味道?，只觉得后悔万分。

他当初就不应该压裴氏食府的分！

不知是这短短半个月，她又有?进步，还是说她店里?的套餐，压根不是她的上限。

这几道?菜的味道?，比之前尝的甚至还要好?。

这等味道?，要是真让宋家酒楼拿了“新店之星”

，真要成笑话。

况且，今天实际见到裴氏食府小老板，发现她压根不是他想象中，那种?浮躁的人。

面对这么?多人面不改色，甚至有?种?不卑不亢、云淡风轻的架势，看上去比旁边宋怀仁都淡定不少。

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