第194章 尼加拉瓜 特色拓展

史国栋坐在重庆总部的会议室里，指尖敲着桌上的尼加拉瓜地图，对面的视频通话框里，迈克尔的脸带着几分热带的倦意，背景是马那瓜街头的棕榈树。

“老史，这边气候是真养人，但食材采购比想象中复杂。”

迈克尔扯了扯衬衫领口，镜头晃了晃，能看到身后堆着半箱咖啡豆，“昨天去了城郊的农场，牛肉品质绝了，比澳洲和牛多了点野劲，就是冷链运输得重新规划。”

史国栋拿起手边的保温杯，喝了口老鹰茶，声音透过麦克风传得清晰：“牛肉是重点，咱们‘鱼羊鲜’的招牌里，‘羊’能本土化，‘牛’要是能扎根尼加拉瓜，成本能降三成。

农场那边报价怎么样？能不能签长期供货协议？”

史国栋眼睛一亮，身子往前倾了倾：“咖啡渣？有点意思。

川渝火锅讲究复合味型，要是能把咖啡的焦香融进去，既能本土化，又能做差异化。

你让他留两斤咖啡渣，我让后厨老周试试研发锅底。”

正说着，会议室门被推开，李薇抱着笔记本电脑匆匆走进来，对着史国栋比了个“洪都拉斯那边搞定”

的手势，顺势坐在旁边的空位上。

“史总，迈克尔哥，”

李薇对着视频挥了挥手，“洪都拉斯的临时门店已经试营业了，借着中拉论坛的热度，第一天就排了长队。

我刚把那边的供应链方案发你邮箱，尼加拉瓜这边要是需要冷链资源，我能协调中美洲的物流商对接。”

迈克尔笑了笑：“还是你效率高，当初让你临时顶洪都拉斯的活儿，没耽误你婚假吧？”

“婚假哪有拓展市场重要。”

李薇摆了摆手，看向史国栋，“对了史总，我刚跟海关那边打听，尼加拉瓜的海鲜关税下个月要降，龙虾、石斑鱼的进口成本能压下来，要是迈克尔哥能在当地找到海鲜供应商，咱们能开个海鲜主题的分店。”

史国栋点点头，把桌上的火锅市场报告推到镜头前：“2024年国内火锅市场规模都6175亿了，国际化是必然趋势。

尼加拉瓜是中美洲粮仓，食材优势摆在这里，咱们得把‘本土化’做透。

迈克尔，你明天再去趟马那瓜的中央市场，看看有没有特色蔬菜，比如当地的香草、水果，能不能加到蘸料或者锅底里。”

“明白。”

迈克尔应着，突然想起什么，“对了老史，昨天遇到中国驻尼使馆的参赞，他说下个月有个中尼经贸对接会，邀请咱们参加。

到时候尼加拉瓜的农业部长也会来，要是能跟他谈成食材出口的绿色通道，咱们的供应链就稳了。”

史国栋眼睛眯了眯，手指在桌上敲了敲：“这个机会得抓住。

你先准备好咱们的拓展方案，重点突出食材本土化和产业链互补，我争取下个月飞过去一趟。

对了，参赞有没有提当地的餐饮政策？比如环保要求、卫生标准这些。”

“提了，卫生标准跟欧盟差不多，环保要求比较严，尤其是废水处理。”

迈克尔翻开另一页笔记，“我已经联系了国内的环保设备厂商，他们说能定制适合火锅店的简易污水处理系统，成本大概二十万，比当地的设备便宜三成。”

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