第190章 伯利兹国 圆满收尾

第二天一早，张明就带着林薇等人去看铺位。

伯利兹城的唐人街不算大，但很热闹，街道两旁的店铺挂满了红灯笼，街上行人来来往往，不少人操着中文交谈。

走到唐人街入口处，张明指着一家紧闭大门的店铺说：“林经理，就是这家。

你们进去看看，里面的装修虽然旧了点，但格局不错，有上下两层，一楼可以做大厅，二楼做包间，省得咱们再重新改格局。”

林薇推开门走进去，里面确实如张明所说，格局方正，采光也不错。

她走到窗边，看着街上的人流，心里已经有了盘算：“这个位置确实好，人流量大，而且是唐人街入口，辨识度高。

张会长，这个铺位的租金大概多少？房东好说话吗？”

“房东是咱们华人，在国内定居了，铺位委托我打理。”

张明笑着说，“租金方面我跟他沟通过，肯定给你们最优惠的价格。

要是你们满意，今天就能签合同。”

林薇当即拍板：“行，这个铺位我定了。

另外贝尔莫潘的直营店，麻烦您再帮我们找找，最好离华人社区近一点。”

“贝尔莫潘的铺位我也看好了一个，在市中心的商业街，旁边是一家大型超市，人流量也很大。”

张明说，“下午我带你们去看，保证让你们满意。”

与此同时，国内的老周也在紧锣密鼓地筹备菜品研发和人员培训。

他把研发部的厨师长李师傅叫到办公室，手里拿着一份菜品清单，递了过去：“李师傅，这次伯利兹的店，主打广东风味的鱼羊鲜火锅，你看看这个配方，能不能再优化一下？”

李师傅接过清单，仔细看了看，眉头微微皱起：“周总监，广东风味的火锅讲究清鲜，咱们原来的鱼羊鲜火锅虽然也鲜，但带着点川渝的厚重感。

要改成广东风味，得减少牛油的用量，增加骨汤的比例，再加入一些广东特有的食材，比如沙参、玉竹，提升汤底的清润感。”

老周点点头：“你说得对，就是要这种清鲜的口感。

除了火锅，粤菜菜品也要抓紧研发，比如白切鸡、烧鹅、清蒸石斑鱼，这些经典粤菜必须做好。

另外，伯利兹海鲜丰富，你再研发几道以当地海鲜为食材的菜品，比如蒜蓉粉丝蒸龙虾、避风塘炒蟹，让菜品更贴合当地市场。”

“没问题。”

李师傅胸有成竹地说，“我这就去厨房试做，明天给您出样品，保证口味正宗。”

人员培训方面，老周挑选了十名经验丰富的厨师和管理人员，组成伯利兹团队，进行封闭式培训。

培训室里，厨师们围着灶台，认真学习广东风味鱼羊鲜火锅的制作方法。

老周站在一旁，时不时上前指导：“小王，火不能太大，骨汤要慢炖，这样才能把鲜味炖出来。

小李，鱼和羊肉的比例要掌握好，鱼多了会腥，羊肉多了会膻，一定要平衡。”

厨师小王擦了擦额头的汗，笑着说：“周总监，您放心，我们肯定好好学，到了伯利兹，保证做出跟国内一样正宗的味道。”

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