第170章 塔吉斯坦 两极拓展

杜尚别的午后阳光，透过川渝味道鱼羊鲜火锅直营店的落地窗，在红木餐桌上投下细碎的光斑。

史国栋捏着账单的手指微微泛白，视线扫过“人均消费120索莫尼”

的字样时，眉头拧成了疙瘩。

“这就是咱们三个月的成绩单？”

他把账单往阿凡提面前一推，骨瓷茶杯在桌面轻轻磕出一声脆响，“三家店，日均流水刚够覆盖房租和人工，照这速度，明年都回不了本。”

阿凡提搓了搓手，黝黑的脸上堆着无奈，指尖反复摩挲着桌角的木纹：“史总，不是咱们的味道不行——你看门口排队的人就知道，塔吉克人爱这口辣。

可问题是……这里的消费力实在跟不上。

普通家庭人均月收入才2000索莫尼，谁舍得顿顿吃火锅？”

史国栋靠向椅背，目光越过餐厅里零星的食客，落在窗外卖烤包子的小摊上。

摊主裹着厚大衣，正用粗糙的手给顾客找零，几张皱巴巴的索莫尼纸币在寒风里打转。

他忽然想起刚到杜尚别时，海关人员看着他行李箱里的火锅底料，眼里满是好奇——那时他还以为，凭着川渝味道的招牌，在这里开店会像在国内一样顺风顺水。

“我查过数据，”

史国栋的手指在桌沿轻轻敲击，声音里带着几分沉郁，“塔吉克斯坦2025年的gdp才98亿美元，贫困人口占比超过30。

咱们现在的定价，说是中端，其实已经卡在了大多数人的消费上限。”

“那怎么办？”

阿凡提往前凑了凑，语气里带着急切，“总不能降价吧？咱们的食材都是从国内空运来的，花椒、辣椒，还有熬汤用的筒骨，成本摆在那儿。

降价就等于亏本。”

史国栋没有立刻回答，而是起身走到窗边，掏出手机翻出相册。

照片里是迪拜分店的场景：水晶吊灯下，穿着西装的客人举着红酒杯，服务员推着餐车穿梭其间，每桌的消费单上都印着四位数的美元金额。

他的指尖在屏幕上顿了顿，忽然转头看向阿凡提，眼里闪过一丝亮光：“你说，要是咱们把店分成两种，会不会不一样？”

“两种？”

阿凡提愣了愣，“怎么分？”

“一种走高端路线，”

史国栋的声音陡然提高，语速也快了起来，“就像迪拜那样，选址在总统府附近的富人区，装修按米其林标准来。

餐具用骨瓷，服务员要经过三个月培训，会说俄语和中文。

菜品上，除了常规的毛肚、黄喉，再加上些高端食材——比如从澳洲空运的和牛，还有咱们国内的野生菌菇。

价格嘛，直接对标欧美餐厅，一桌收个几千美金，你觉得怎么样？”

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