第103章 双线拓展 改变策略

史国栋站在纽约曼哈顿的落地窗前，指尖划过手机屏幕上东南亚地图的标记点。

新加坡乌节路那家川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼的开业照片还带着热气——红木雕花的屏风映着翻滚的红油锅底，金发碧眼的食客举着香油碟拍照，玻璃柜里现切的羊肉卷泛着新鲜的粉红。

市场部传来的最新数据显示，这家店开业三个月，日均翻台率突破四次，连带着周边商场的客流量都涨了一成。

“林薇那边怎么样？”

他对着蓝牙耳机开口，声音里带着刚结束跨国会议的沙哑。

“马来西亚吉隆坡的选址定了，在双子塔附近的铂悦商场，下周开始装修。”

电话那头的林薇背景音里有敲击键盘的脆响，“槟城和马六甲方也在同步谈，您说的‘打点建示范’，我加了本地椰浆做的沙茶蘸料试菜，当地合作方说比纯红油更接地气。”

史国栋笑了笑。

鱼羊鲜的精髓在于鲫鱼吊出的奶白汤底，滚上宁夏滩羊卷，最后浇一勺秘制红油，本是川渝山区的吃法。

到了东南亚，林薇硬是琢磨出用香茅去腥，配青柠汁解腻，连蘸料台都加了东南亚特有的鱼露小米辣。

这种因地制宜的灵活，正是他放心把东南亚市场交给她的原因。

相比之下，美国市场的布局像一盘更湍急的棋。

爱达荷州博伊西市的示范店刚熬过最冷的四月，玻璃窗上的冰花还没化透时，就靠着“零下二十度吃火锅”

的噱头火了。

现在要趁热打铁进蒙大拿州，史国栋对着地图上标红的比灵斯市，指尖重重一点，一个川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼的标志就插了上去。

比灵斯市的冬天来得早。

十月刚过，黄石河沿岸的杨树林就落尽了叶子，寒风卷着雪粒拍在“川渝味道”

的招牌上，红底金字在皑皑白雪里格外扎眼。

店长周明远裹着羽绒服站在门口，看着装修工人把最后一块“开业倒计时3天”

的海报贴好，呵出的白气里都带着期待。

“周哥，羊肉卷的冷链车卡在州界了。”

采购员小王跑过来，冻得鼻尖通红，“暴雪封路，说是至少要明天中午才能到。”

周明远皱眉。

示范店开业，食材断供是大忌。

他钻进临时搭建的后厨，看着冰柜里仅存的半箱羊肉卷，忽然瞥见墙角堆着的土豆——比灵斯市郊农场送来的黄皮土豆，个个圆滚滚的，带着新鲜的泥土。

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