第65章 北马其顿 科学推广（第5页）

火锅+工作餐"

模式，为工厂员工定制快速出餐套餐；奥赫里德湖畔店则打造高端景观餐厅，配套茶艺表演和书法体验。

这些新颖的经营方式，使火锅店更加火爆。

建设过程并非一帆风顺。

奥赫里德店因建筑改造方案与当地文物保护法规冲突，面临停工风险。

史国栋带领团队连续三周与市政部门沟通，最终将设计方案调整为"

新旧融合"

风格，保留16世纪石墙的同时植入现代光影装置。

开业当天，这座"

会发光的历史火锅殿"

吸引了来自23个国家的游客打卡。

中欧经贸论坛的演讲台上，史国栋展示着一组令人惊叹的数据：六家直营店创造400余个就业岗位，带动当地花椒种植面积扩大300公顷，火锅文化体验课累计培训学员超过5000人次。

更令人振奋的是，北马其顿教育部已将"

中国火锅文化"

纳入中小学跨文化教育课程。

当被问及成功秘诀时，史国栋举起手中的铜锅："

火锅的精髓在于包容，我的事业也是如此。

我们不是在复制中国味道，而是在创造属于这个时代的饮食文化新形态。

"

话音刚落，大屏幕上播放着不同肤色的顾客围坐火锅旁欢笑碰杯的画面，为这场演讲画上了最生动的注脚。

当斯科普里的第七家直营店亮起暖黄灯光，史国栋在开幕仪式上收到了来自欧盟餐饮协会的特别邀请。

背后，是欧洲餐饮界对"

川渝味道·鱼羊鲜火锅"

创新模式的高度认可。

在筹备欧洲市场的战略会议上，团队成员们惊喜地发现，北马其顿的成功经验正在形成可复制的商业模板——从文化解构到产品改良，从供应链本地化到品牌故事重构，每个环节都蕴含着打开国际市场的密钥。

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为了进一步深耕欧洲市场，史国栋决定在川中市成立中欧餐饮文化研究院。

研究院汇聚了食品科学、文化传播、商业管理等领域的专家，专注于研究如何将中国餐饮文化与不同地域特色深度融合。

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