第237章 不卖了（第2页）

洛三老爷吃得格外高兴，一不小心就吃撑了。

吃多了，他就在苏染家的大院子里满满散步消食，一面也顺便观察了一边苏染家的情况。

他还和袁先生说着话：“今天尝到了李娘子的手艺，我算是服气了！

虽然只是一顿家常便饭，可能把家常便饭做出这么美好的滋味的，那才是真大厨啊！

我现在十分想见识见识她亲手做出来的兔肉干了！”

然后到了第二天，他连兔毛都来不及管，就开始催促着苏染去做肉干。

苏染如他所愿。

现在家里条件好了，家里在口腹之欲上的要求当然也比当初要高了许多。

黄氏拦了几次看拦不住，也就对苏染乱买那些调料什么的睁一只眼闭一只眼，不多管了。

所以，厨房里的各种调料都十分的齐全。

苏染把新剥出来的兔肉切成小块，放清水里泡了差不多一个时辰，中间换几次水泡去血水。

待血水差不多干净后捞出兔肉，放入锅内，加水和葱姜、盐，再倒入一些酒，就开火煮。

大火烧开水后，再转小火继续炖大半个时辰。

那边柳姐儿看着火，苏染转身去取花生、芝麻、还有家里备有的香叶、干山楂、丁香、花椒等等调料，把这些东西打碎后拌在一起，再拌上五香粉。

等调料拌好，锅里的兔肉也炖得差不多了。

苏染捞出兔肉，沥干水分。

再把锅给清洗干净，下油烧热后倒入兔肉，不断翻炒。

也就过了不到一刻钟吧，兔肉里的水分差不多都收干净了。

然后盛出兔肉，再往锅内倒油，加糖，小火把糖炒化了，再倒入兔肉，继续翻炒。

不多时，糖汁就均匀的裹在了每一个肉块上。

肉的香味和冰糖香甜的味道交织在一起，已然从锅里溢了出来。

最后，苏染再把打好的香料倒进锅里，继续翻炒一会，香料的味道迅速浸入到肉内，就衬托得肉香越发的浓郁。

还有冰糖的香甜味道，一直在厨房里缭绕，简直叫人忍不住的直咽口水。

等香料都附着在肉里上，眼看都被吸收得差不多了，苏染才叫柳姐儿停火。

锅里继续翻炒一会，她才把肉块都起锅盛起来。

“都尝尝吧！”

回过头，她捧起碗。

袁先生一向是苏染厨艺最忠实的追随者。

知道苏染今天要做肉干，他早就已经巴巴的等在厨房外头，光是就着这香味就咽了半天口水了。

好容易肉干做好，他忙跑进来，抓起一块就送进嘴里。

“唔……好吃好吃！

有香料的香味，却又没有盖住肉的味道，还有一点甜味儿，几种味道搭配得恰到好处，一分不多，也一分不差，嫂子你的厨艺真是越来越好了！”

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